en crisis, cortes brasileñas snacks y compran menos cerveza

El comportamiento de los brasileños en el supermercado ha cambiado.
13/09/2015 10h38 - Actualizado 17/09/2015 23h16
foto: VISTA

El Maria da Conceição se retiró cambió el chuletón de carne de res molida y pechuga de pollo. “Y todavía se mezcla con suficiente arroz para producir más”. Los parados Lilian Silva Oliveira se unió a las marcas propias de los supermercados, Más generalmente cuenta. “Y comprarlo en cantidades más pequeñas”. analista administrativa Tatiana Medeiros sustituido por crema cuajada de queso, pero mantuvo el chocolate de la más alta calidad. El comerciante Dailson Sousa Pereira sólo tienen lo que está en venta, pero no se abre la mano refrigerante más caro. Maid Alcyone América Souza sandía y mango preferido, pero tiene que contentarse con el plátano y la manzana – estas, más baja.

Con acercándose a la inflación 10% en el año, el comportamiento de los brasileños en el supermercado ha cambiado. La tabla es menos abundante, La gama de productos es menos, pero, para ahorrar comprando menos cantidad y menos artículos, guarda un poco de cambio tenga por lo menos una “lujo”, como en un abrazo a la memoria de los buenos tiempos – o, al menos, para se sentir menos pobre. Estas son las conclusiones de la investigación por Dunnhumby, consultoría de mercado basada en Londres, obtenido exclusivamente por el sitio VER. “Los clientes de crisis un poder de decisión más fuertes y más informadas”, dice Adriano Araujo, CEO de Dunnhumby en Brasil, donde los clientes comerciales de la empresa como el Pan de Azúcar, Coca-Cola, Drogasil y Unilever. “tan, él elige categorías que realmente hacen una diferencia para él. En las categorías menos importantes, se dirige a los más baratos.”

Las patatas fritas son los primeros en ser tachados de la lista: 30% de los encuestados dijo que no se compra más. Con respecto a los productos de limpieza, Las más baratas son ahora los más buscados – 38% consumidores oído dijeron que optaron por marcas más económicas. ahora Licores (cerveza, vodka y el vino), la calidad es lo que más importa – 42% Se dice que han mantenido la marca, pero redujo la cantidad. Obviamente, os alimentos básicos (arroz, frijol y azúcar) seguir vendiendo a todo vapor – 54% Dijeron que mantienen el mismo patrón de consumo antes de la crisis.

Sim, compras de la crisis de energía más pequeñas y versiones más baratas de productos de primera necesidad. pero, después de la ascensión de Brasil Clase C, Y el hambre le da la oportunidad de un mínimo de auto-indulgencia. “Los dos extremos – los productos de la más barata y el más caro – son los menos afectados. El rango medio es el que da peor”, dice Araújo. El oído Dunnhumby 700 consumidores de las clases A, B y C entre los días 25 mi 28 Agosto de este año.

De acuerdo con la investigación, 80% de los encuestados dijo que el ahorro en ciertos productos para mantener el lujo de otra. Este es el caso de la criada Alcyone Souza, de 26 años. Madre de una niña 4 años, ella dice que ha cortado todo lo que pudo. “Pero con el niño no se puede cortar la leche, galletas y 'Danone'. Por eso, Ahorrar en productos de limpieza. Ni siquiera sé el nombre de jabón en polvo para comprar”, dice. El mismo razonamiento, aunque con otros artículos, hecho un servidor público Ivete Santos, de 46 años. Ella afirma haber eliminado de su lista de compras lo que llama “besteirinhas” – merienda y galleta -, pero en su refrigerador no pueden faltar los yogures funcionales. “Para mi, que son la salud”.

“la requerido, sólo es necesario. El extraordinario es demasiado”, tararea la profesora María Rosa, de 83 años, cuando se le preguntó acerca de lo que mantiene a comprar con el presupuesto más ajustado. “Antes de comer más fruta de arroz y frijoles. ahora, Es lo opuesto”, cuenta. Todavía así, no eliminó algunos lujos, como tomar un vaso de vino por la noche en la cena. En lugar de frutas caros, frijoles y arroz – y el vino.

Las principales víctimas de los altos precios son los más pobres. En los cálculos de la Asociación Paulista de Supermercados (apas), mientras que las clases A y B gasto, en media, 22% de sus ingresos en el suministro de productos básicos, clase C, D y E consumen 40% ingresos. “El brasileño tratando de mantener su nivel de consumo. El país tuvo un desarrollo muy rápido en los últimos años. Y esas personas que nunca han tenido acceso a determinados productos no quieren perderlo”, Rodrigo dice Mariano, entidad economista.

Según Dunnhumby, más de la mitad de los brasileños (66%) Comenzaron a visitar más supermercados en busca del mejor precio. La vendedora, Maria das Graças Silva Lima, de 61 años, Se necesita práctica muy en serio. Ella dice que sabe de memoria los días de los mercados de suministro en la región donde vive, en Santa Cecilia, en el centro de Sao Paulo – “el miércoles, está en extra y Futurama. Jueves, Es el Día” -, y los mejores lugares para comprar ciertos productos – “las verduras son más baratos en Cada Día, productos de limpieza en el Día, y Extra veces tiene algunas buenas ofertas”. Al final de cada compra, María lleva la factura y se ve punto por punto. Si ha pagado un centavo más, volver rápidamente a dinero en efectivo. “La semana pasada, volví 9 real, porque el precio cayó en la pantalla no era el mismo estante”, dice, orgulloso. No último dia 9, ella estaba dispuesta a comprar una sandía. “Pero siete reales no tomaba”, dijo. Y se encontró con una forma: Encontró a una mujer que tropezó cuota de la fruta con su. Cada uno tiene una parte por 3,50 real.

Aquí para quedarse
Dos números, expertos toman la siguiente lección: la crisis, Los brasileños son cada vez más como consumidores de los países desarrollados, como Estados Unidos e Europa. El nivel de la demanda ha aumentado y que ya no están contenidos que elegir entre dos tipos de mercancía en los estantes. “Él va a exigir una mayor diversidad y una mayor mezcla en la cesta. entonces, el supermercado no puede tener sólo un montón de marca, pero al menos siete”, dice Mariano.

Ricardo Alvarenga, experto en consultoría de tendencias del mercado Nielsen, este es un buen momento para que las marcas desafiantes – aquellos que no son responsables de los segmentos – espacio de mercado victoria. “en crisis, la gente está más abierto a la experiencia, conocer nuevos productos. mi, si te gusta, es posible continuar con ella cuando la situación mejore. Los cambios vienen para quedarse”, dice. En contrapartida, argumenta o especialista, las marcas más establecidas tienen más capacidad para innovar y desarrollar estrategias mejor orientadas para atraer clientes. Según el estudio Nielsen, elaborado entre febrero y abril de este año, 29% la 127 marcas líderes perdieron volumen de ventas en comparación con el mismo período del año pasado.

Esta búsqueda de la influencia precio más bajo de la venta de productos de marca propia. Este es el caso de la insignia del Grupo Pão de Açúcar, con la Calidad. Según el gerente de marcas exclusivas del grupo, Rafael Berardi, el volumen de ventas de la marca creció 10% este año en medio de débil desempeño menor. Berardi también señala que sólo propias marcas ya representan 11% la comercialización de todos los productos en la red – en 2010, este porcentaje fue de alrededor 6%. Lilian de Oliveira, de 26 años, Es un buen ejemplo de este fenómeno. “Estoy en día porque me gusta la marca no. Es más barato”, dice “Pero en la crisis por lo que son cada vez más caro.”

Para no perder el control de sus finanzas, Lilian fue a racionalizar el gasto. “Sigo comprando todo lo que compra antes, pero menos cantidad. Si se detecta a cuatro, ahora solo dos atrapados”, dice. También entra en otra estadística, que sólo está creciendo con la crisis económica, el desempleo – Hace dos meses que fue despedido desde el restaurante donde trabajaba, que se cerró por falta de movimiento. “Sólo espero para ver cuándo va a terminar el hambre. nos piedad, brasileño: sin trabajo y con todo el aumento”. Pensionista Maria Francisca da Silva, de 63 años, resume la situación: “Lo que antes me he comprado con 100, ahora da 300 real. Si esto sigue así, la cosa se vuelve negro”.

fuente: Veja.com


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