Um episódio inusitado e assustador ocorrido em um bar de Curitiba (PR) está viralizando nas redes sociais. Na última sexta-feira (13/12), um cliente sofreu queimaduras superficiais após uma coxinha de frango explodir em seu rosto ao dar a primeira mordida. O incidente foi registrado por uma câmera de segurança e deixou clientes e funcionários do bar em choque.

Nas imagens, é possível ver pedaços da massa sendo arremessados por todos os lados, enquanto vapor intenso escapa do salgado. O dono do estabelecimento, Christian de Souza Amaral, descreveu a cena como impactante:
“Parecia ser um barulho de pneu estourando. Fiquei em estado de choque vendo a massa grudar no rosto dele e em mim. Parecia uma bomba.”

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Embora o proprietário afirme que a coxinha foi preparada como de costume, especialistas apontam possíveis causas para o ocorrido. A cientista Laura Marise, doutora em biociências e biotecnologia, acredita que o fenômeno ocorreu devido à formação de um bolsão de ar dentro da coxinha durante o preparo.

Segundo Laura, uma pequena quantidade de ar pode ter ficado presa entre a massa e o recheio. Durante a fritura, o calor intenso teria expandido esse ar, gerando pressão interna. Quando o cliente mordeu o salgado, a pressão acumulada resultou na explosão abrupta.

Casos como esse são raros, mas evitáveis. O cozinheiro curitibano Rui Morschel recomenda que, ao consumir salgados quentes, os clientes abram o alimento com as mãos antes de dar a primeira mordida. Dessa forma, o vapor acumulado pode escapar sem causar queimaduras.