Notícias de Manaus – A empresária Charufe Nasser, morreu nesta sexta-feira (14/11), aos 79 anos, em Manaus. Dona de vários restaurantes na capital nas décadas de 80, 90 e 2000, Charufe marcou a história recente do Amazonas ao criar pratos que uniam a tradição e o sabor da gastronomia regional.

Ela estava internada inicialmente na área de decisão clínica do Hospital e Pronto-Socorro 28 de Agosto, na Zona Centro-Sul, após relatar fortes dores de cabeça, ouvido e peito. Diante da gravidade do quadro, foi transferida para o Hospital Francisca Mendes, na Zona Norte, onde sofreu três paradas cardíacas e um AVC. Mesmo após passar por cateterismo e angioplastia, Charufe não resistiu às complicações.

Filha de família árabe, Charufe Nasser construiu uma trajetória única ao unir a herança culinária familiar com ingredientes emblemáticos da Amazônia. Entre seus pratos mais famosos, estava a tradicional tartaruga guisada, considerada por muitos como uma referência gastronômica da época.

Além da cozinha, Charufe também brilhou na literatura. Publicou A Sultana do Seringal, autobiografia romanceada que narra sua vida e suas origens, e Banquete de Lendas, obra que mistura receitas, versos e histórias que perpetuam a identidade culinária do Amazonas.

A morte da empresária provoca comoção em antigos clientes, admiradores e profissionais que acompanharam sua contribuição para o desenvolvimento da gastronomia local.