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Resumo

Um vídeo compartilhado nas redes sociais nesta segunda-feira (18) denunciou a presença de um objeto metálico na comida servida pelo Restaurante Universitário (RU) da Universidade Federal do Amazonas (Ufam), em Manaus.

Notícias de Manaus – A qualidade da alimentação servida aos acadêmicos da Universidade Federal do Amazonas (Ufam) voltou a ser alvo de denúncias e indignação. Um vídeo gravado e divulgado nas redes sociais nesta segunda-feira (18) mostra um objeto metálico misturado à refeição servida nas dependências do Restaurante Universitário (RU), no campus de Manaus.

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Aluna relata nojo ao encontrar metal na comida

O flagrante foi feito pela estudante do curso de Geologia, Karlla Matos. Em entrevista, ela relatou que estava almoçando tranquilamente no restaurante quando percebeu o corpo estranho metálico em meio ao alimento. A jovem afirmou ter ficado extremamente enojada e assustada com o risco à saúde dos estudantes que dependem do serviço diariamente.

O material audiovisual rapidamente começou a circular em grupos de mensagens e páginas geridas por universitários na internet, reacendendo uma onda de protestos contra as condições de higiene do local. Esta, inclusive, não é a primeira polêmica envolvendo o cardápio do campus. Em ocasiões anteriores, os acadêmicos já haviam denunciado publicamente episódios graves, que incluíam desde fios de cabelo até a presença de tapurus (larvas de mosca) na comida servida pelo RU.

DCE convoca reitoria para reunião emergencial

A gravidade do fato mobilizou a representação estudantil. Diante da enxurrada de reclamações e da repercussão do vídeo, o Diretório Central dos Estudantes (DCE) da Ufam informou que já vinha monitorando a queda na qualidade do serviço.

Para cobrar soluções imediatas, os representantes dos alunos convocaram a reitoria da universidade para uma reunião de emergência realizada na última quarta-feira (13). Durante o encontro, o dce apresentou uma lista de exigências relacionadas à fiscalização do funcionamento do restaurante, à segurança alimentar e à revisão das diretrizes do contrato com a prestadora de serviço.

Ufam notifica empresa e reativa comissão

Pressionada pelo avanço das denúncias e pela cobrança do corpo discente, a administração superior da Universidade Federal do Amazonas se manifestou por meio de nota oficial. A Ufam informou que abriu um procedimento administrativo e adotou medidas punitivas e de controle:

• Notificação formal: A empresa terceirizada responsável pelo preparo e distribuição das refeições no RU foi notificada e terá que prestar esclarecimentos detalhados sobre as falhas no processo de triagem dos alimentos;

• Reativação de comissão: A reitoria determinou a volta imediata das atividades da Comissão Paritária de Acompanhamento do RU, grupo formado por servidores e alunos para monitorar a rotina do refeitório;

• Coleta de evidências: A instituição confirmou que intensificou o processo de coleta de provas e vistorias técnicas na cozinha industrial para garantir o cumprimento das normas sanitárias.

Ates do momento, a empresa que gerencia o restaurante universitário não emitiu nenhuma declaração pública sobre o objeto metálico encontrado no prato da estudante de Geologia. As fiscalizações continuam e os alunos prometem manter os protestos caso o padrão da alimentação não apresente melhorias nos próximos dias.