Maracujá, milho e outras 7 versões inusitadas do morango do amor – Foto: reprodução do Instagram

Curiosidades – O fenômeno gastronômico de 2025, o morango do amor — morango fresco envolto em brigadeiro de leite ninho e coberto por uma casquinha crocante de açúcar colorido — conquistou redes sociais e paladares em todo o Brasil. A partir de julho, surgiram variações inusitadas que reinterpretam a receita original com sabores como maracujá, milho, pistache, nutella e até uva, destacando a criatividade de confeiteiros e influenciadores.

Versões criativas que conquistaram o público

Em Itu, no interior de São Paulo, a confeiteira Eloá Almeida criou o “Maracujá do Amor”, com um recheio de brigadeiro cítrico e uma calda dourada. A combinação agridoce, somada ao visual brilhante, transformou a releitura em sucesso instantâneo.

Na mesma cidade, a loja Delicinhas da Nina viralizou ao lançar o “Milho do Amor”. Com sabor que remete ao curau e cobertura de caramelo crocante, a iguaria ganhou fama durante as festas juninas e continuou encantando os fãs de sabores regionais.

A confeitaria também apostou em um toque de sofisticação com o “Pistache do Amor”: morangos mergulhados em brigadeiro de pistache, envoltos em casquinha verde, delicada e fotogênica.

Outra criação que chamou atenção foi a “Uva do Amor”, feita por Mayara Martins, em Garça, São Paulo. A proposta substitui o morango por uva verde ou roxa, oferecendo acidez equilibrada e aparência surpreendente.

Já o “Morango do Amor no Pote” manteve a essência da receita, mas sem o palito. Servido em potes individuais, ele permite colheradas generosas de brigadeiro, fruta e calda, numa experiência mais prática e indulgente.

No Rio de Janeiro, o Ateliê Lídia Rodrigues apostou no “Nutella do Amor”. Nessa variação, o morango é recheado com creme de avelã e finalizado com a crosta de açúcar. Resultado: uma combinação potente de crocância e chocolate.

Ainda há quem vá além. Nas redes sociais, surgem versões com frutas exóticas como kiwi e carambola e até releituras ousadas como picanha e torresmo vitrificados. Essas ideias dividem opiniões, mas não deixam dúvidas sobre a explosão criativa que o doce inspirou.

Por que o morango do amor virou essa febre?

Além do sabor, o visual impactante — brilhante, colorido e fotogênico — é um prato cheio para o Instagram e o TikTok. A textura que combina fruta fresca, recheio cremoso e casquinha crocante agrada diferentes paladares. E o fator nostalgia, já que o doce remete à tradicional maçã do amor, completa o combo perfeito para viralizar.

Com tutoriais fáceis de replicar, a receita caiu no gosto de confeiteiros caseiros e profissionais. Influenciadores ajudaram a impulsionar a tendência, fazendo com que o morango do amor saísse das festas e tomasse as vitrines das confeitarias urbanas.

Um impacto doce no mercado

Segundo o Portal Metrópoles, a popularidade repentina trouxe reflexos no mercado. Em cidades como São Paulo e Rio de Janeiro, o preço de uma unidade pode variar entre R$ 17 e R$ 45, dependendo da sofisticação do recheio e da apresentação. Em eventos temáticos, como o Festival do Morango, o número de unidades vendidas superou expectativas, com relatos de até 50 mil doces comercializados em um único fim de semana.

Empreendedores aproveitaram o momento para diversificar cardápios e atrair novos públicos. Muitos negócios artesanais relataram aumento nas vendas e maior visibilidade nas redes após apostarem em versões personalizadas do doce viral.

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Por: Mayara Leite – Estudante de Jornalismo.