Notícias de Manaus – Uma força-tarefa de fiscalização realizada às vésperas do Natal resultou no descarte de quase 700 quilos de alimentos impróprios para o consumo humano em Manaus. A operação “Natal com Saúde”, concluída nesta terça-feira (23/12), inspecionou supermercados e hipermercados em todas as zonas da capital, com foco nos produtos mais consumidos durante as festas de fim de ano.

Ao todo, 25 estabelecimentos foram fiscalizados, e nove acabaram autuados por irregularidades sanitárias. Segundo os fiscais, os alimentos descartados apresentavam riscos à saúde da população.

Irregularidades sanitárias motivaram autuações

A operação foi coordenada pela Vigilância Sanitária de Manaus, vinculada à Secretaria Municipal de Saúde. Entre as principais falhas encontradas estavam problemas no armazenamento, ausência de informações obrigatórias nas embalagens e produtos fora das condições adequadas de consumo.

O volume total descartado chegou a 688 quilos de alimentos, que foram inutilizados para evitar que chegassem à mesa dos consumidores.

Carnes descongeladas lideram infrações

De acordo com a diretora da Vigilância Sanitária municipal, Maria do Carmo Leão, a irregularidade mais frequente foi a presença de carnes em processo de descongelamento dentro dos freezers.

“O descongelamento pode ocorrer por quedas de energia, excesso de produtos nos equipamentos ou abertura constante das portas. Carnes congeladas não podem apresentar partes moles ou alteração de textura”, alertou.

Além disso, os fiscais encontraram alimentos acondicionados de forma inadequada, como polpas de frutas armazenadas junto a carnes, e produtos sem identificação clara de procedência e validade.

Fiscalização traz sensação de segurança aos consumidores

Para quem faz as compras de fim de ano, a presença da fiscalização é vista como um fator positivo. A pedagoga Pollyana Góes, de 41 anos, afirmou que ações desse tipo aumentam a confiança do consumidor. “A gente se sente mais seguro sabendo que existe um cuidado com a nossa saúde, principalmente nessa época”, disse.

A aposentada Marlene da Silva, de 75 anos, compartilha da mesma avaliação. “Às vezes o alimento não está com uma boa aparência e a gente só percebe depois de comprar. A fiscalização ajuda a evitar isso”, afirmou.

Operação apresenta resultados ao longo dos anos

A ação “Natal com Saúde” vem sendo realizada desde 2021 e apresenta números expressivos. Naquele ano, 50 estabelecimentos foram fiscalizados e 793 quilos de alimentos descartados. Em 2022, o volume retirado de circulação chegou a duas toneladas.

Já em 2023, a fiscalização alcançou 64 estabelecimentos e resultou no descarte recorde de 7,3 toneladas de alimentos impróprios. Em 2024, foram fiscalizados 63 locais, com 11 autuações e uma tonelada de produtos retirada do mercado.

Orientações para compras e preparo seguro dos alimentos

Além das autuações, a Vigilância Sanitária reforçou orientações ao público. A recomendação é sempre verificar a validade e a integridade das embalagens, deixar alimentos refrigerados e congelados por último no carrinho e jamais adquirir produtos com sinais de descongelamento.

Frutas e legumes devem ser higienizados corretamente, e o descongelamento deve ser feito na geladeira, nunca em temperatura ambiente. O reaproveitamento de alimentos já descongelados também é contraindicado.

Risco de doenças e canais de denúncia

A Visa Manaus alerta que a falta de cuidados pode provocar doenças graves transmitidas por alimentos contaminados, como infecções por Salmonella e Escherichia coli. Os sintomas incluem diarreia, náuseas, dor abdominal, febre e calafrios.

A população pode denunciar irregularidades sanitárias relativas a produtos e serviços por meio da Ouvidoria da Visa Manaus, no número (92) 98842-8481, ou pelo e-mail [email protected].