Notícias de Manaus – Alimentos vendidos em supermercados de Manaus entraram no radar da Vigilância Sanitária com o início de mais uma edição da operação “Natal com Saúde”, deflagrada nesta quinta-feira (18). A ação tem como objetivo fiscalizar as condições sanitárias dos produtos comercializados na capital, especialmente diante do aumento do consumo típico das festas de Natal e Ano Novo.

No primeiro dia da operação, dez supermercados localizados no Centro e na zona Sul da cidade foram inspecionados por fiscais da gerência de Vigilância de Alimentos. Durante as vistorias, foram avaliadas as condições de higiene dos estabelecimentos, a conservação dos alimentos, a adequação das instalações e equipamentos, além da presença de informações obrigatórias nas embalagens e o cumprimento dos prazos de validade.

A fiscalização resultou em três ocorrências de irregularidades sanitárias. Ao todo, foram apreendidos e inutilizados 20 quilos de salsichas sem identificação de origem, 1 quilo de mortadela com prazo de validade vencido e 3 quilos de presunto com alterações nas características organolépticas, como odor e aparência, indícios de má conservação. Os produtos foram descartados conforme os protocolos sanitários.

Além das apreensões, os fiscais também orientaram funcionários dos supermercados sobre boas práticas de manipulação e armazenamento de alimentos, reforçando medidas preventivas para evitar riscos à saúde dos consumidores. A população que acompanhava as ações também recebeu informações sobre cuidados básicos na escolha dos produtos.

A operação “Natal com Saúde” é realizada anualmente nos dias que antecedem o fim do ano, período marcado por maior circulação de carnes, embutidos, aves e produtos congelados. Segundo a Vigilância Sanitária municipal, o objetivo é impedir que alimentos contaminados, vencidos ou armazenados de forma inadequada cheguem à mesa das famílias.

Os dados dos últimos anos mostram a dimensão do trabalho. Em 2021, foram fiscalizados 50 estabelecimentos, com cinco autuações e quase 800 quilos de alimentos impróprios apreendidos. Em 2022, 31 supermercados foram vistoriados, com 15 autuações e duas toneladas de produtos retirados de circulação. Já em 2023, o número chegou a 7,3 toneladas de alimentos apreendidos, o maior volume registrado. Em 2024, até o momento, 63 locais foram fiscalizados, com 11 autuações e cerca de uma tonelada descartada.

Além da fiscalização, a Vigilância Sanitária reforça orientações aos consumidores, como verificar a validade e a integridade das embalagens, evitar alimentos com sinais de descongelamento e manter cuidados rigorosos no preparo e armazenamento. O órgão alerta que doenças transmitidas por alimentos podem causar sintomas graves, como diarreia, febre, náuseas e dor abdominal, e que qualquer suspeita deve ser encaminhada imediatamente a uma unidade de saúde.

A população também pode colaborar denunciando irregularidades sanitárias por meio da Ouvidoria da Visa Manaus, pelo telefone (92) 98842-8481 ou pelo e-mail [email protected].